オーガニックの福祉農園
社会福祉法人 くりのみ園
北部
ショップ・銘品店 農園農産物販売
平飼い養鶏で大切に育てた鶏の卵と有機農業
小布施の中心街から車で北に5分ほど離れた田園地帯にくりのみ園はあります。くりのみ園は平成9年に開設された就労継続支援施設で、20名ほどの利用者さんが中心となって、平飼い養鶏2000羽と、町内の５ヘクタールの田畑で有機農業に取り組んでいます。
くりのみ園では自家発酵飼料と季節の野草や果物を食べ、土の上でのびのびと暮らす鶏の卵、その卵を使ったマフィンなどのスイーツ、農園で採れたばかりの農作物や育てた大豆で作った味噌などの加工品を購入することができます。
やはり一番の人気は「おぶせのたまご」。朝採りの新鮮な卵が店頭に並びます。「第10回フード・アクション・ニッポンアワード2018」を受賞したこの卵は、黄身はやさしいたんぽぽ色で、まったりとしたコクのある味をしており、生食や調理にもおすすめです。11月に行われる収穫感謝祭では、卵かけご飯が提供されますが、大変な人気なんだとか！
旬の野菜や「おぶせのたまご」はもちろん、園で採れた農作物を使用した味噌やお菓子、ジュースなどの加工品も人気商品です。無農薬の大豆と米を使って作られた天然醸造の「くりのみ園米こうじ味噌」は、町内のお味噌屋さん「穀平味噌」で仕込まれた一品です。お味噌汁をはじめ、田楽やおにぎりにもよく合うお味です。
～いのちはめぐる～福祉と共に自然循環農法で地域農業に貢献
直売所も兼ねている園を訪れてまず驚くのは、においがしないということ！ その理由を園長である島津隆雄さんに尋ねると、「昔ながらの農法を行っているとにおいが出ないんですよ」とのこと。「脱穀後の稲わらを畑のマルチ替わりに利用し、採れた作物や草刈りで出た野草は鶏のエサとなり、鶏糞はまた畑や田んぼの肥料になる。不要になりそうな物もできる限り自然に還すという自然循環農法に取り組み、持続可能な農業を実践しています」。
農地の一部はかつて耕作放棄地だったところもあるそうです。その地をまた耕し、畑や田んぼに戻すことで、美しい里山の景観を守っていくことも大切にしたい、と島津さん。園は“認定農業者”の認定を小布施町より受けており、地域とともに歩んでいくという想いがここにも表れています。
くりのみ園は農林水産省が進める“ノウフク・プロジェクト”にも取り組んでいます。「ノウフク」とはノウ（自然、農林水産業）とフク（人、福祉）の連携で、障害者等が農業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を実現していく取組です。障害者等の就労や生きがいづくりの場を生み出すだけでなく、担い手不足や高齢化が進む農業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性もあります。安心安全な食や生産物を通して、作り手が地域コミュニティと結びつき、持続可能な環境や社会を作っていく、園ではこの農福連携というプロジェクトをもとに、利用者さんの経済的自立を目指し活動されています。
安心安全な「くりのみブランド」を育てる
くりのみ園の鶏は、自由に動き回れる環境で、のびのびと健康的に平飼いされています。抗生物質は使わず、町内で栽培した飼料米や食品工場から出る廃棄予定の大豆の皮や近隣店舗から出るおからや魚のアラなども大切な資源として活用し、特製の自家醗酵飼料を作って与えています。冬はお米の餌が多めなので白っぽく、春になると野草をよく食べることから黄色みが増してきて、季節によって黄身の色が少しかわるのだとか。着色料を使っていないからこその特徴ですね。
鶏舎内の床には畑から出たもみ殻などが敷かれており、鶏糞が混ざることで自然と醗酵や分解が進みます。微生物が分解してくれるので鶏舎のにおいは気になりません。卵はサルモネラ対策などの衛生管理に万全の対策がとられており、安心で安全な食を届けたい、という想いが込められています。
良質な鶏糞たい肥を使用している園の畑や田んぼは、化学肥料や農薬を使用していません。完全オーガニックで育った野菜は地元の小学校などの学校給食にも出荷しています。「有機野菜を子供たちにもっと食べてもらいたい」と島津さん。自然の恵みをいっぱいに受けた物を食べると、体の中から元気が出てきそうですね！
「くりのみブランド」の商品は園の直売所のほか、町内の農産物直売所やくりのみ園のオンラインショップでもお取り扱いがあります。丹精込めて作られた自慢の品をぜひご賞味あれ！
Information
| 住所 | 長野県上高井郡小布施町都住1238-2 |
|---|---|
| TEL | 026-247-6330 |
| FAX | 026-213-7283 |
| 営業時間 |
平日９：００～１７：００ ※土曜９：００～１２：００要問合せ |
| 定休日 | 日曜日・祝祭日 |
| URL | https://kurinomien.com/ |
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